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    翠微居 新暖才文学网 H小说 未删节 全文阅读 尽在 http://www.xncwxw.com/第一场雪已经下过了，眼看离春节只有二十天不到。

    进入冬季后我们“有口福肉铺”的生意真是好得不得了，几乎隔天就要杀一头错，卖猪的多，买肉的也多。刚开始盘下肉铺的时候还以为只是一个月杀一次，一年杀个十来头，现在看来光冬季就要杀几十头了，真是出乎意料之外呀。

    入冬后各家各户手里有多少钱都有数，多出来的余钱就会拿出来买些肉制作腊肉和灌制腊肠。

    我和三少忙得团团转，三少已经最开始的不接受做个杀猪卖肉的到现在欣然接受，并且很积极的工作。他的这个转变让我很开心，人要懂得灵活变通，并且能随遇而安才是生活的最高境界。他小小年纪能做到这一点，确实很令人佩服。

    每天晚上我们会把猪杀好，肉分好，天一亮就开门做生意。往往门口早就有人排队等候了。

    我们“有口福肉铺”可不是一般的乡村肉铺，我们不但清洁卫生，而且服务周到，三少手艺又好废话，人家练刀剑多少年了，杀个猪不是小意思，服务又好，总是替有需要的客户把肉和骨分开，有需要剥皮的，也会剥下来。如果没有钱又想买点肉的，我小范围的也允许赊账，条件是两个月内还清，还附带送点土特产给我们。村民们也是很好说话的，因为过年的时候各家在外打工的儿女都会回来过年，到时候自然就有钱还了，土特产还不是自家的事，不值钱。但不能等儿女回来了才准备年货。所以提前来我们这边赊肉的也不少，我们一样热情的接待。而其它村庄的肉铺却是从不赊欠的，所以我们“有口福肉铺”是出了名的金字招牌。

    这边我和三少忙着杀猪卖肉，那边王屹风同志也是到处跑着给人看诊，有时候还在顺带做一下兽医，给牛啊马啊之类的看看小毛病。

    由于肉铺太忙，我们没有太多时间呆在家里，所以我们家还没有腌制腊肉和灌腊肠，这可把我愁坏了。不只是愁没有时间备年货，更愁没有肉。

    大家不要奇怪，我们自己开肉铺的会没有肉是真的没有，你打开门做生意，外面有人排队买，你不卖光，反而自己留私，外面排队的人会有意见。所以我们杀了那么多猪，却一直没有留到给自己灌腊肠的肉。

    而我又是个极喜欢吃腊肠的人，如果不灌上一堆，等来年看人家吃，我会馋得涕泪横流的。

    有一天下午我们收工回到家后，我就开始叹气“没有腊肠吃的人都是可怜人”

    然后幽怨的看一眼三少，再来一句“没有腊肠吃的人都是可怜人”

    在我连续叹了三次后，王瑞芝受不了了，冲了出去。

    当晚他带回来一头野山猪

    已经杀死了，静悄悄扛回来的。

    我是大喜过望

    当时我们三人放下手头一切的工作，紧紧关上院门，把这头野山猪料理干净，骨头当晚就放罐子里熬上了。

    肉都分出来准备第二天腌制腊月和灌腊肠。内脏和其它我们用不着的部分依然拿到肉铺去

    闯将吧

    出售。

    当晚三少是忙了个通宵。先把自己家的山猪处理好，然后又要杀第二天准备出售的猪。

    第二天我没有去肉铺帮三少的忙，而是把二少留在家里和我一起腌肉和灌腊肠。从早上忙到傍晚才终于把一头猪的肉给解决掉了。

    看着挂得满院都是的腊肠和腊肉，我内心的满足是不能用言语形容的。虽然已经累得要死，但还是乐得直傻笑。

    三少回来后就看到我搬个小板登坐在院子里对着肉傻笑。他实在受不了，让我赶紧煮饭，吃了大家休息。

    于是我把拿出一些面粉，揉了面，擀成薄片，然后切得细细的，用熬了一天一夜的猪骨汤下了。再加了一些白菜和肉片。撒一把葱花，放点香油。香味把人馋得直流口水，那两只蟀哥以最快的速度抢面吃。

    我这边才下出一碗，那边已经吃完抱着碗等着了。这两只真是越来越能吃了。不过也是辛苦的，能吃也正常。

    我静悄悄的把腊制品作好后，又开始天天到肉铺帮忙了。因为我们也想过个开心年，所以提前就跟村民打好招呼了，到了腊月二十五我们就关铺门，回家过年了。要到过完大年初十才开铺。之所以大年初十就开铺，是因为元宵的时候也是个需肉量很大的节日。我们打算年前就收两头猪在家里养着，到元宵的时候杀了也可以赚一笔的。

    其它几家肉铺过了年正月基本上是没有生意的。因为没有人正月卖猪，所以他们想做生意除非像我们一样自己家里养猪杀。当然也有一两家是留着自己的猪不杀，到元宵前杀的。不然元宵节的时候岂不是买不到肉了但这样会做生意的肉铺还是比较少。

    家里盖院子的时候本来就准备有牲口棚的，家里的牛旺材驴美人，还有那两头叫大毛和小毛的羊都住在里面。因为都是比较干爽的动物，棚里倒也很干净。只要隔几天打扫一下就行了。现在又多了两头猪出来，就不太好办了，猪比较脏，得另外给他隔出空间来。不过我们了就养半个多月，所以为了不让驴美人它们难过，便决定不占用他们的房间，另外在院子里找了块空地起了个小草棚给这两头猪住。

    腊月二十五这天我们把最后一块肉卖出去之后，三个人一起把肉铺打扫得干干净净的，然后关铺门。收工回家。

    家里的肉制品是都晾制好了。

    我们关肉铺那天又留了几块自己过年吃的肉和几斤骨头用来熬汤。

    我们本来打算自己打豆腐的，但一是技术不是很过关，二是我们自己也没有豆子，程序也比较复杂。所以以一个猪肚和隔壁的牛大叔换豆腐，牛大叔很是高兴，说我家过年用的豆腐豆干和炸豆腐都由他家包了。我们也很高兴。

    村里帮我们做鞋的大婶已经把做好的鞋都拿过来了，既美观又舒服，真是好手艺，不知道我有没有可能学得会呢我拿着鞋子看来看去。回头看到三少在对着我笑，“你别学这个了，鞋底很难做，会伤到手。”我没好意思再看。把他的鞋给他，然后再去药房把王屹风的鞋也给了他。